エムピーキッチンホールディングスが運営する「つけ麺専門店 三田製麺所」は、6月1日(月)～7月31日(金)の期間限定で、「濃厚海老つけ麺」および「旨辛海老つけ麺」を販売中だ。
人気の“海老シリーズ”が進化
今年はさらに進化したという、三田製麺所で人気の“海老シリーズ”。海老の旨味をより濃厚に、海老のうま味を最大限に活かす独自の配合で、海老味噌感のある香ばしさと中毒性を高めた一杯に仕上げた。
さらに今年は、新たに「旨辛海老つけ麺」もラインナップ。海老の旨味と刺激的な辛さがクセになる、新たな味わいを楽しむことができる。
期間限定メニュー紹介
海老の旨味を凝縮した三田製麺所渾身の一杯である「濃厚海老つけ麺」が期間限定で登場。海老油と海老パウダーをふんだんに使用し、ひと口目から海老の濃厚な旨味が広がる“海老尽くし”の一杯になっている。
今年は海老の濃厚さをさらに強化することで、より海老味噌感の強い濃厚で香ばしい味わいに仕上げた。三田製麺所自慢の濃厚豚骨魚介スープと重なることで、最後まで勢いよく食べ進めたくなる、中毒性のある味わいを楽しめるだろう。
「濃厚海老つけ麺」の価格は1,200円(税込)、サイズは小・並・中・大(同一料金)。
「旨辛海老つけ麺」は、海老のエキスや粉末をふんだんに使用した、三田製麺所が自信をもって届ける期間限定メニューだ。
海老の濃厚な旨味をベースに、三田製麺所のオリジナル辛み油が絶妙なアクセントとなり、食欲をそそる刺激的な辛さを重ねた“旨辛仕様”。辛さの中にも海老の香ばしさとコクをしっかり感じられる、やみつき感のある一杯になっている。
「旨辛海老つけ麺」の価格は1,300円(税込)、サイズは小・並・中・大(同一料金)。
販売店舗は両メニュー共に国内の三田製麺所。販売期間は6月1日(月)～7月31日(金)だ。
食物アレルギーに関する注意
同商品には、9大アレルゲンであるえび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生(ピーナッツ)、くるみ、カシューナッツのうち、小麦・卵・乳・えび・かにを使用している。
また、店舗ではアレルギー物質を含む原材料を、共通の設備・調理器具で調理・盛り付けし、共通の食器を使用しているため、本来原材料に使用していない食材が混入する可能性がある。
なお、同注意書きは、アレルギー症状が発症しないことを保証するものではない。アレルギー物質に対する感受性は個人差が大きく、その時々の体調等によっても異なる。必ず専門医の指示・指導のもと、自身で判断するようお願いしている。
三田製麺所のこだわり
三田製麺所のこだわりの一つが、時間をかけてじっくりと炊き込むことにより、豚骨と魚介の旨味を極限まで引き出した濃厚豚骨魚介スープだ。
また、スープとの相性を最大限引き出すため小麦粉の配合にこだわり、香り・コシ共に妥協を許さない極太麺は、小・並・中・大の4サイズが同一料金になっている。
三田製麺所自慢の極太麺は、数種類の小麦粉をブレンド。その日の温度と湿度によって加水率を変更する。メニュー提供時には、麺の状態によって茹でる時間を調整。茹で上がりを冷水で締めることにより、もちもちの弾力とのど越し、麺本来の旨味が引き立つ。
特製の濃厚つけ汁は、凝縮した豚骨と魚介の旨味と、厳選したたっぷりの食材を合わせる。スープは、最高の状態で提供するため全工程妥協せず、つけ麺専門店としての誇りを持って提供している。
なお、「つけ麺専門店 三田製麺所」は、2008年に東京都港区三田に1店舗目をオープン。2026年5月現在、全国50店舗を展開している。つけ麺普及の伝道師として「濃厚豚骨魚介つけ麺」の他、多くの季節限定つけ麺を味わうことができる。また、2025年7月からは初のラーメンメニュー「中華そば」をスタート。
サイドメニューも充実しており、名物の「唐揚げ」は、第11回からあげグランプリ東日本しょうゆダレ部門で金賞を受賞。その他、YouTubeでの動画投稿、デリバリー専門店「出前三田製麺所」の立ち上げなど、ラーメン、つけ麺をより身近に感じてもらうべく、様々な取り組みに挑戦中だ。
この機会に、近くの「つけ麺専門店 三田製麺所」にて、期間限定メニューの「濃厚海老つけ麺」や「旨辛海老つけ麺」を味わってみては。
三田製麺所HP(現在HP改装中につき、一時的に限定URL)：https://mita-seimen.jp
三田製麺所YouTube：https://onl.bz/8GpUSa4
三田製麺所X：https://twitter.com/mitaseimen
(さえきそうすけ)
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